Przejdź do głównej treści
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
  • Nóż Masahiro BWH Santoku 175mm [14023]
  • Nóż Masahiro BWH Santoku 175mm [14023]
  • Nóż Masahiro BWH Santoku 175mm [14023]
  • Nóż Masahiro BWH Santoku 175mm [14023]
  • Nóż Masahiro BWH Santoku 175mm [14023]
  • Nóż Masahiro BWH Santoku 175mm [14023]
  • Nóż Masahiro BWH Santoku 175mm [14023]
  • Nóż Masahiro BWH Santoku 175mm [14023]
  • Nóż Masahiro BWH Santoku 175mm [14023]

Nóż Masahiro BWH Santoku 175mm [14023]

Producent: Masahiro (przejdź do produktów)
Cena 358,99 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:
dostępny
Czas wysyłki: 24 godziny
Dostawa od 0,00 zł - DPD Kurier (Polska)

czas dostawy 1 dzień roboczy
Za zakup produktu otrzymasz 358 pkt.
Dowiedz się więcej o programie lojalnościowym.
Udostępnij
Zapytaj o produkt
szt.

Opis

Masahiro BWH Santoku o długości ostrza 175 mm to tradycyjny japoński nóż, który często jest określany odpowiednikiem zachodniego noża szefa kuchni. Japońska nazwa tego bardzo popularnego noża oznacza "trzy zalety" czy też "trzy cnoty". Nawiązuje to do faktu, iż nóż ten, którego charakterystyczny wygląd przypominający połączenie noża szefa kuchni z tasakiem bardzo dobrze nadaje się do krojenia mięsa, ryb i warzyw.
 

BWH to seria noży wykonana na wzór linii MV-H. Zastosowano tu również molibdenowo-wanadową, wysokowęglową, nierdzewną stal MBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej, niespotykanej ostrości.

 

Rękojeść została wykonana z drewna o nazwie Black Pakkawood, którego liczne warstwy zostały pod dużym ciśnieniem i w wysokiej temperaturze sprasowane w jednolity, bardzo trwały, odporny na wilgoć i wodę materiał. Drewniany uchwyt z powłoką antybakteryjną jest łatwy w pielęgnacji niczym plastik, został zabezpieczony trzema perfekcyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami.

 

Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza.

 

  • Typ stali: MBS-26
  • HRC: 58-59
  • Materiał rękojeści:  drewno black pakkawood
  • Sposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20
  • Wymiary:
  • Długość całkowita (A): 295 mm
  • Długość ostrza (B): 175 mm
  • Szerokość (C): 45 mm
  • Grubość (D): 2.0 mm
  • Waga: 144 g

 

Przydatne informacje:

  • Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.
  • Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).
  • Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.
  • Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.
  • Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.
  • Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
  • Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.
  • Przechowuj nóż na belce magnetycznej lub w specjalnym bloku na noże.

 

  • Producent: Masahiro
  • Styl: japoński
  • Rodzaj noża: nóż szefa
  • Rękojeść: drewniana
  • Długość ostrza: 16-19 cm
  • STAN: NOWY

Cechy produktu

  • Gwarancja 25 lat