Nóż trybownik Boker Solingen Core Walnut
Opis
Nóż trybownik służy przede wszystkim do oddzielania mięsa od kości. Nadaje się również do innych prac kuchennych. Jest niezwykle poręczny i może być prowadzony bardzo precyzyjnie.
Długość całkowita 288 mm, długość klingi 165 mm, grubość klingi 0,8 - 2,6 mm, waga 90 g.
Seria Core doskonale łączy w sobie ponadczasowy klasyczny wygląd z ergonomią i praktycznością. Masywna wklęsłe ostrze ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej (X50CrMoV15) jest zoptymalizowane przez złożony proces ręcznej obróbki, która porządkuje jej wewnętrzne struktury. Następnie klingi są odpuszczane do twardości 58 HRC. Aby zapewnić dłuższą żywotność ostrza i jeszcze dokładniejsze cięcie, krawędź tnąca jest dokładnie obrabiana.
Zwłaszcza w kuchni, higiena zawsze musi spełniać najwyższe standardy!
Dane techniczne
- Stal klingi: X50CrMoV15
- Długość całkowita: 288 mm
- Długość klingi: 165 mm
- Grubość klingi: 0.8 - 2.6 mm
- Waga: 90 g
- Rękojeść: drewno orzechowe